1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta de bacalao al pil pil es desalar el bacalao. Al final de la receta encontrarás la receta completa con las fotos del paso a paso de cómo desalar el bacalao. Una vez tengamos el bacalao desalado, lo lavamos y dejamos escurrir. Cuando haya soltado la mayor parte de agua, lo ponemos
Enprimer lugar, para hacer el bacalao al pil pil se debe aromatizar el aceite de oliva con el ajo y la guindilla. Para hacerlo, en una cazuela donde quepan los trozos de bacalao sin tocarse, preferiblemente de barro, añadir suficiente aceite de oliva virgen extra suave para que pueda cubrir las tajadas de bacalao cuando las pongamos después
Losingredientes de la receta tradicional de bacalao al pil pil, son: 4 Lomos frescos o desalados de bacalao (dependiendo del número de comensales) A la hora de comprar el bacalao para elaborar esta receta, tienes que elegir si comprarlo desalado, más fácil o bien desalarlo en casa, que significa hacerlo con antelación. Reservarel aceite en la cazuela. Baje el fuego a medio-bajo y añada los trozos de bacalao al aceite. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, teniendo cuidado de no dejar que el aceite se caliente demasiado. El aceite debe chisporrotear apenas en los bordes de los trozos de pescado. Con una espumadera, pase el bacalao Elcaso es que Miquel comparte su receta de bacalao al pil pil con frutos secos y espinacas en vuestra sección de Hoy Cocinas Tú, y se nos hace la boca agua sólo de ver la foto. Si a vosotros también os pasa, tomad nota de la elaboración paso a paso a continuación, veréis que es una receta fácil de hacer y que será un plato ideal paraAlmomento de servir el bacalao al pil pil de un día para otro, se puede calentar suavemente en el fuego o en el horno, revolviéndolo suavemente para evitar que se rompa o se deshaga. Se recomienda acompañarlo con unas patatas cocidas o al horno y un buen pan para disfrutar al máximo de su sabor y textura.
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